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2017年11月7日 星期二

10招教你節省瓦斯費~居然可以減少到2成的瓦斯用量! | 五互集團小編/老皮貓

文/五互集團小編/老皮貓

身在現在不景氣的時代

如何省錢是每個人必學的功課!

今天要來教大家如何節省廚房的瓦斯費

雖然這種東西是小錢,不過經過日積月累

節省起來也是一筆可觀的數目唷~

只要跟著小編做到以下幾點,就能有效的減少約2成瓦斯用量!


以下10招瓦斯爐節能法快點學起來


高爐架烹煮效能佳

爐架分高、低2種,高爐架能使鍋底接觸到大火溫度最高的尖端,效率較高

低爐架多用於煮湯是熱傳較緩和,不易讓湯突然滿溢

但若煮湯時能於一旁注意,使用高爐架還是比較省瓦斯喔!

(此圖取自網路)

挑底部有紋路的鍋具

可挑選鍋具外側的底部有凹凸紋路的款式

這樣的設計能夠增加鍋具接觸爐火的面積~

加強導熱效果,縮短加熱時間,進而達到節省瓦斯的功效

(此圖取自網路)

善用平底鍋

平底鍋的平底設計可使鍋底受熱的面積比傳統炒鍋要來得大,加熱效果也比較好

此外,平底設計也會讓鍋內的溫度比較平均

炒菜時較能掌握料理的時間,自然而然就不會浪費瓦斯量囉

(此圖取自網路)


鍋底過亮減效能

鍋底積碳清除乾淨、但不至於刷至雪亮

因為如果鍋底愈亮,反射效果好則會大量反射輻射熱能,減少傳至鍋子的熱能 

(此圖取自網路)

觀察火的顏色

瓦斯有沒有完全燃燒,看爐火的顏色就知道,爐火最佳的燃燒顏色是藍色

當爐火出現紅色或橘黃色,表示瓦斯燃燒不完全、容易造成瓦斯浪費

或是有可能是瓦斯爐爐嘴的火孔積碳阻塞,應適時的清潔才不會浪費瓦斯

(此圖取自網路)


慢燉使用中心火焰

小火燉煮時,建議開中心爐頭火焰,而非整個爐頭都開小火

開中心火除了熱能效率較好,也不會造成燉煮湯汁外圈焦結而導致清潔鍋具不易
(此圖取自網路)

加蓋省一半瓦斯

炒菜時覺得菜快要全熟,可以關掉爐火並蓋上鍋蓋

以燜煮方式等約2分鐘後起鍋,就能達到節省瓦斯的功效了
(此圖取自網路)

爐嘴火孔清潔撇步

長期使用瓦斯爐容易使爐嘴的火孔阻塞

建議每三個月用刷子或鐵絲將爐嘴的各個火孔清潔乾淨!

讓瓦斯爐保持良好的燃燒效能,也是節省瓦斯的方法喔!

(此圖取自網路)


注意爐火範圍

瓦斯爐的爐火開得越大、消耗的瓦斯量就越多

當鍋子放在爐火上時要避免爐火範圍超過鍋底的面積

否則只是白白浪費瓦斯,對於加熱效能並沒有顯著提升

(此圖取自網路)


料理9分熟時關火

當鍋內食物已接近9分熟便可關掉爐火,利用鍋具本身的餘溫加熱、讓菜全熟
(此圖取自網路)

最後小編再告訴大家一點!

瓦斯其實是無味的氣體~

不過為了讓大家方便察覺有沒有瓦斯外漏,所以都會添加1﹪的臭氣

點火時臭氣也會燃燒,所以都會有出現少許的紅火或黃火

是正常的現象不用擔心唷



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2017年7月14日 星期五

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