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2017年8月1日 星期二

非吃不可的✔10家日本拉麵店✔ 燃燒你的拉麵魂吧! | 五互集團小編/老皮貓

文/五互集團小編/老皮貓

日本的拉麵濃厚的湯頭搭配Q彈的麵條

深受觀光客及日本當地居民喜愛

每個人到日本總要吃上一碗原汁原味的拉麵才過癮!

甚至有人餐餐都吃拉麵呢

去日本沒吃過道地拉麵就別說你來過日本!!!

而小編特別精心挑選10家去日本必吃的道地拉麵!

各位燃燒起你們的拉麵魂吧


一蘭拉麵

眾人接知的必吃拉麵

▲圖取自網路

沒吃過一蘭拉麵別說你來過日本!

深受台灣人喜愛的一蘭拉麵

在日本各地都有分店唷

一蘭拉麵的湯頭卻不過於死鹹又相當濃郁

麵條則是選用特製的小麥粉做成的細麵,相當Q彈有勁


▲圖取自網路

小編覺得最別具特色的就是一格一格隔開的獨立個人座位

可以盡情的大吃也不怕被看到誇張的吃相!

一蘭拉麵和多數拉麵店一樣採用自動販賣機點餐買券入場


▲圖取自網路

每個人只能選一種拉麵,但可以加選很多配料

例如:叉燒、蛋、飯等等

其中網友最推薦加點一顆100日圓的半熟鹽煮蛋,超級絕配! 

● 營業時間:24小時
● 價位:一碗790日圓
● 官網&分店資訊://tinyurl.com/npdar4c



無敵家

東京池袋地區人氣超高的拉麵店

▲圖取自網路

來無敵家的入門款「元味肉玉麵」

吃完保證讓你思思念念魂牽夢縈


鹹味湯頭非常濃郁順口 

 

▲圖取自網路

他們的賣點之一    叉燒非常厚ㄚㄚㄚ

湯則是使用國產豬骨以大火熬煮16個小時

加入極上的豬背脂肪製出的白濁高濃度湯頭


喝久了並不會和多數的豬骨拉麵一樣會有膩的感覺



▲圖取自網路

無敵家可以選擇麵的分量要多或正常(價錢一樣)

但需要在點餐時就提出要求

不過大家要記得吃完不要浪費呦


難怪是網友公認 5 顆星的拉麵店!


● 營業時間:AM10:30 ~ AM4:00
● 價位:「元味肉玉麵」一碗980日圓
● 參考官網://tinyurl.com/6rw7nh



神座

連大阪當地人都愛吃的拉麵


▲圖取自網路

創始本店就在道頓堀

神座拉麵的評價較兩極

因為神座與其他間拉麵較不同的是他們家的湯頭比較清甜

白菜的甜味融入其中

雖然不能和濃厚的豚骨湯相比,不過味道還是夠的



▲圖取自網路

重要的是有一整顆半生不熟的糖心蛋,咬下去超級Q彈!

客人通常也會另外加點這顆糖心蛋

此外店裡還附有免費的辣韭菜,搭配拉麵非常讚呢

● 神座 創始店:大阪府大阪市中央区道頓堀1丁目7-25
● 營業時間:AM11:00 ~ PM10:00
● 價位:「叉燒糖心蛋拉麵」一碗850日圓
● 官網&分店資訊://tinyurl.com/l7c5m87



博多一風堂


▲圖取自網路

目前在台灣北中南已開設6家分店的一風堂拉麵

而日本的分店更是數不清


▲圖取自網路

小編推薦大家可以去創始店朝聖一下

就在豚骨拉麵的發源地-九州

創始店走簡樸低調路線,和其他分店不一樣


▲圖取自網路

來到這必點一碗「白丸元味」拉麵

豚骨湯頭濃郁經典,搭配店內自製的蒜泥融入湯裡,真是夠味呀!

● 一風堂 創始店:福岡市中央区大名1-13-14
● 營業時間:AM11:00 ~ PM11:00
● 價位:「白丸元味」一碗750日圓
● 日本官網&分店資訊://tinyurl.com/ljukv3m
● 台灣官網&分店資訊://tinyurl.com/ncq6cr8

麵屋武藏

曾被日本TBS電視台票選為拉麵四天王之一


▲圖取自網路

來自東京的麵屋武藏,在台灣也是超人氣拉麵喔!

新宿店內走濃厚的武士道風格


▲圖取自網路

招牌必點的「武藏拉麵」

兩大塊豐滿的東坡肉,夠味的醬油湯頭

完美的糖心蛋,類似蕎麥麵的麵條

對於愛吃重口味的人來說真是太銷魂啦~~

● 麺屋武蔵新宿本店:東京都新宿区西新宿7-2-6
● 價位:「武藏拉麵」一碗1000日圓
● 營業時間:AM11:00~PM9:30
● 日本官網&分店資訊://tinyurl.com/m2nm328
● 台灣官網&分店資訊://tinyurl.com/ne52k46


亀王

在日本關西擁有眾多分店的「亀王」


▲圖取自網路

龜王拉麵的招牌就是她們家的叉燒了

龜王自豪的稱自己的叉燒是黑肉究極可不是隨口說說的

選用的豬肉當然馬虎不得

上桌的時候咬下一口叉燒就可以感受到外皮的焦香氣

肥瘦比例相當的棒唷

▲圖取自網路

出身大阪梅田的龜王拉麵也算的上大阪代表之一的拉麵

龜王拉麵的崛起是因為個人風格相當的強烈

加上主打九州豚骨拉麵的特色,在眾多拉麵店中別具特色哦!

● 神座 創始店:大阪市中央区道頓堀2-2-17 忠兵衛ビル1F
● 營業時間:AM11:30~AM4:00
● 價位:「黑肉一本麵」一碗860日圓
● 官網&分店資訊://tinyurl.com/on6efgg



金龍

就是來到道頓堀必吃的金龍拉麵


▲圖取自網路

在大阪道頓堀街上看到掛著一隻大龍的店家就是了

一碗「金龍拉麵」才600日圓

相較於其他拉麵名店算是滿平價的


▲圖取自網路

店內還有免費泡菜和辣韭菜無限供應

24小時營業的金龍拉麵,適合比較晚才到大阪的旅人來這裡吃消夜

一邊欣賞熱鬧繁華的道頓堀,氣氛很好哦!

● 金龍拉麵:大阪市中央區弁天道頓堀1-7-26
● 營業時間:24小時
● 價位:「金龍拉麵」一碗600日圓
● 參考官網://tinyurl.com/nsrztvm


天天有

京都招牌拉麵

▲圖取自網路

大家可別忘了京都也有好吃的拉麵

在日本多種多樣的拉麵當中

天天有的高湯風味獨特,在別處無法吃到

招牌的口味是「招牌チャーシュ拉麵」

湯頭是用雞和蔬菜長時間熬煮而成


▲圖取自網路

屬於較清淡的高湯,配合較清淡的湯頭用細麵


再搭配店內特調的獨家辣醬一起入口

真的會不禁讚嘆日本的拉麵文化!

● 天天有.四条烏丸店:京都市下京区水銀屋町620 COCON烏丸B1F
● 價位:「招牌チャーシュ拉麵」一碗680日圓
● 營業時間:AM11:30~PM10:30
● 參考官網://tinyurl.com/l3qkztt


 和 dining 清乃

榮獲日本票選第二名拉麵

▲圖取自網路

2016年拿下日本美食網站「食べログ」2016日本拉麵排行榜第二名

這間人氣拉麵店台灣的朋友應該對他很陌生


不過「和 dining 清乃」在美食網站「食べログ tabelog」一直都有著超高的評分

平均都維持在4.3分以上

有 4 款拉麵可以選擇

其中以「角長醬油「匠」」(左)與「紀之國地雞鹽拉麵」(右)最受歡迎

「匠」特別之處在於湯底不像一般食到的醬油湯底般濃稠

有種獨特的甘甜香味在湯中,反而醬油味意外地淡薄,湯的口感挺清爽順滑

拉麵麵條則用上自家打製中太麵更是絕佳組合

木炭燻製得叉燒入口感覺有點像港式叉燒,有炭燒香也帶點甜味

甚至還有許多人特地搭了一小時的車程來朝聖呢


●本店:和歌山縣有田市野 696
● 價位:招牌角長醬油「匠」拉麵 ¥800  紀之國地雞鹽拉麵 ¥750
● 營業時間:11:30Am-02:00Pm (週六日到02:30Pm) 店休日週二



一粒庵

北海道必吃人氣拉麵!


▲圖取自網路

位於札幌不顯眼的地下室,但卻大排長龍

就知道有多好吃了吧


▲圖取自網路

店內最人氣的「元氣味噌拉麵」

濃厚的湯頭上有滿滿的炒蛋!

因此整碗湯頭和麵條都融合了濃濃的蛋香味

由豬大骨熬煮的味増湯頭也是這碗拉麵的精隨

味道和日本其他地區的拉麵很不一樣哦~

來到北海道一定要來試試

● 一粒庵 拉麵:札幌市中央区北四条西1 ホクレンビル地下1階
● 價位:「元氣味噌拉麵」一碗850日圓
● 營業時間:11:30~15:00 17:00~21:00 (週日公休)
● 參考官網://tinyurl.com/lxm7yp6



以上就是小編為各位精選出的非吃不可!10家日本拉麵店

下次如果有去日本

記得品嚐一下日本原汁原味的道地拉麵

不吃保證會後悔呀~~~




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